Dauphin de Grand-Puy Ducasse est un vin avec un rendement moyen de 45 Ha, le raisin est ramassé manuellement avec tri de la vendange à la vigne et au chai. La vinification se déroule en cuves thermo régulées sur des lots vinifiés séparément. Le vieillisement dure de 16 à 18 mois en fûts.

Cette cuvée provient de sélections des parcelles jeunes de Grand puy Ducasse, 5eme grand cru classé du Médoc. Avec une belle couleur sombre, un nez de fruit murs mêlés à des notes de pain grillé, la bouche est un véritable plaisirs de complexités aromatiques. Véritable exclusivité de la maison Cuvelier.