Chateau Puech Haut - Tête de Bélier
Chateau Puech Haut - Tête de Bélier 75cl 2018
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Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut s’étend sur 100 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d’altitude. Ce terroir de galets roulés est empreint du climat maritime.
Cépages: Syrah (70%) Grenache (20%) Mourvèdre (8%) Carignan (2%) Rendement : 25 hl/ha
Sols: Argilo-calcaire Galets roulés par le Rhône Au Quaternaire Cépages vinifiés et élevés séparément Vinification traditionnelle en fûts et demi-muids Assemblage à la mise en bouteille.
- Robe grenat noir, reflets violines, marqué par un nez de petits fruits noirs mûrs soutenu par un boisé soutenu
- La bouche, intense et généreuse, développe une belle palette aromatique (fruits rouges et noirs, épices douces, pain grillé) avec une finale équilibrée
- Alliances : viandes rouges grillées, carré d’agneau, fromages (camembert, Munster), clafoutis..