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50 Cinquante - Louis Chèze 75cl
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Cuvée |
Cuvée élaborée depuis le millésime 2010, c’est une parcelle qui se situe en plaine sur le plateau de Louze (38) |
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Géologie du sol |
Sol granitique et galet roulé |
Encépagement |
50% Viognier et 50% Chardonnay, 10 ans d’âge, rendement de 50 Hl/Ha. |
Vinification |
Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Le chai : Tri des baies sur table vibrante. |
Elevage |
Fûts de 2 à 3 vins et une partie en cuve inox pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise. |